-
Octopus Carpacho
Восьминіг, зелений соус, фрізе, фурікаке, лайм
-
Боул з лососем, тунцем і креветкою
Рис, лосось, спайсі соус, ікра, тунець, сосус татакі, зелена цибуля, креветка фуджу з огірком, авокадо, салат рамен, соус йогурт чіа, фурікаке
-
броколі та цвітна капуста в горіховому соусі та стружкою тунця
броколі, цвітна капуста, стружка тунця, фурікаке, боби едамаме, горіховій соус, йогурт чіа
-
гребінець з фуа-гра
подається з соусом умеші-які
-
креветочні чіпси з м’ятим авокадо
чіпси , авокадо, огірок, перець чілі, кінза, ягоди годжі
-
креветочні чіпси з соусом чілі
чіпси
-
Нем з креветкою
Рисовий папір, креветка, огірок, авокадо, рамен, бебі шпинат, спайсі соус
-
Нем з лососем
Рисовий папір, лосось слабої солі, авокадо, огірок, рамен, бебі шпинат
-
салат з вугрем темпура
копчений вугор, мікс салата, огірок, кунжут, соус унагі
-
салат курошіо
лосось, криветка, кальмар бебі, мікс салату, авокадо, горіховий соус, лайм
-
салат чука
мариновані водорості на мікс салаті подаються з горіховим соусом
-
тартар із лосося
лосось, ікра, каперси, цибуля маринована, мікс салата, оливкова олія
-
тартар із телятини
(приготовлений в новому стилі не порушуючи древні традиції) філе телятини, маринована цибуля шалот, свіжий огірок
-
тунець татакі
Тунець обсмажений в кунжуті під соусом татакі
-
Фучжу з огірком та чукою
фучжу, огірок, чука, кунжутне масло, м’ята, кінза
-
Яловичина татакі
Вирізка з яловичини, зелений соус, трюфельне масло, сир пармезан, томати черрі, рукола, кінза, м’ята
